City Market Barbecue, Grillrestaurant i Luling, USA
City Market Barbecue er en grillrestaurant i Luling med et eget røkerom der personalet tilbereder brisket, ribbe og pølse over åpen ild med post oak. Kjøttet skjæres opp og selges direkte ved disken foran røkerommene.
Restauranten ble grunnlagt i 1958 og har beholdt sin opprinnelige utforming siden starten. Pitmaster Joe Capello kom med i 1969 og bidro med sin ekspertise innen røyking av kjøtt som formet stedet i mange år.
Stedet representerer tradisjonell Texas barbecue der kundene bestiller kjøtt direkte fra disken ved røkerommet, som på et lokalt marked. Denne bestillingsmåten skaper en uformell og felles følelse som preger hvordan folk opplever å spise her.
Restauranten har en stor disk hvor gjestene kan velge kjøtt direkte og godtar kredittkort for enkel betaling. Prisene på kjøtt er rimelige og holder seg stabile fra besøk til besøk.
Restauranten tilbyr en hjemmelaget sennepsbasert barbecuesaus til hver kjøttrett, laget etter en originaloppskrift fra en av grunnleggernes koner. Denne spesielle sausen har forblitt uendret i flere tiår og gir kjøttet sin særegne smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
