Blackwall Hitch, Sjømatrestaurant i Baltimore, USA
Blackwall Hitch er en sjømat- og amerikansk restaurant i Baltimores Inner Harbor med en moderne bygning og en avslappet stil. Her finnes åpne kjøkken- og barområder med utsikt over vannet, og sesongmenyene fremhever ferske lokale råvarer som østers, krabbe og fisk tilberedt på kreative måter.
Restauranten ble etablert for å feire Baltimores maritime arv og hedre byens tradisjoner som en arbeidende havn. Sjømatfokuset og havneposisjonen knytter seg direkte til århundrer med lokal fiske- og handelskultur.
Navnet viser til det historiske verftet Blackwall i London, og knytter restauranten til maritim arv og den arbeidende havnen. Denne maritime forbindelsen vises i interiøret og i valget av sjømat som hyller regionale tradisjoner og lokal fiskekultur.
Restauranten har både innendørs og utendørs sitteplasser med utsikt over vannet i Inner Harbor. Ukedagslunsj og tidlige kvelder er roligere tider å besøke, mens helger og netter har en tendens til å være travlere; bord anbefales for grupper eller spesielle anledninger.
Raw-baren med ferske østers og skalldyr er et fremtredende element hvor gjestene kan se åpningen og nyte tilberedninger med regionale mignonetter eller sterk saus. Denne vektleggingen av ferske skalldyr fra lokale leverandører skiller den fra andre spisesteder i området.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
