Le Comptoir de Mamie Bigoude Chartres, Crêperie i Chartres, Frankrike
Le Comptoir de Mamie Bigoude Chartres er en crêperie som ligger ved Place du Cygne og lager både crêpes og galettes etter tradisjonelle oppskrifter. Hver rett lages med bokhvetemel, vann og salt, og fullføres med saltet smør, etter gamle metoder.
Kjeden ble grunnlagt i 2008 og utvidet snart til flere franske byer. Dette stedet i Chartres er en del av et bredere nettverk som også opererer i Tours, Blois og Orléans.
Interiøret blander bretonske tradisjoner fra Pays Bigouden-regionen med referanser til film og rockemusikk. Denne kombinasjonen skaper et avslappet rom hvor regional identitet er vevd inn i interiøret uten å føles for formell.
Restauranten ønsker besøkende velkommen daglig med sitteplasser både innendørs og muligens utendørs avhengig av sesong. Det er tilrådelig å komme tidlig i travle perioder eller planlegge for mulige ventetider, spesielt når byen er full av besøkende.
Olaf-galetten kombinerer emmentalerost, stekte gulrøtter, spisskummen-krydret potet, Munster-ost og grillet bacon i en enkelt rett. Denne uvanlige blandingen viser hvordan kjøkkenet eksperimenterer med tradisjonelle ingredienser i uventede kombinasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
