DCity Smokehouse, Barbecuerestaurant i Washington, USA.
DCity Smokehouse er en barbecuerestaurant i Washington som serverer røkt kjøtt som ribbe med tørr rub, brisket, pulled pork og hjemmelagde pølser. Dette følges av tilbehør som grits med grønn chile og ost og andre regionale favoritter.
Etablissementet åpnet i 2013 på Florida og North Capitol Street før det utvidet til to steder i Washington DC. Veksten førte det til nabolag i Bloomingdale NW og Historic Anacostia SE.
Restauranten blander tradisjonelle røykemetoder med kreative retter som kalkun- og fleskesandwicher toppet med knust avokado og jalapeño aioli. Denne blandingen av gammeldags teknikk og moderne smaker former hvordan stedet knytter bånd til lokale gjester.
Restauranten er åpen mandag til torsdag fra 11:00 til 23:00, med forlenget åpningstid til midnatt på fredager og lørdager. Med to steder i Washington er det nyttig å bekrefte på forhånd hvilken adresse du planlegger å besøke.
Brisket og ribbe røykes i omtrent 8 til 10 timer i et spesialbygd røykhus, noe som skaper den prisbelønte kvaliteten som trekker faste gjester. Denne langsomme, nøye prosessen er det som gir kjøttet sin karakteristiske smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
