El Rey de la Gamba, Sjømatrestaurant i Barcelona, Spania
El Rey de la Gamba er en sjømatrestaurant i Barcelonas havnedistrikt som fokuserer på middelhavsmat. Menyen byr på store porsjoner ferske reker, blekksprut og fisk fra lokale leverandører som fanger dem i nærheten.
Restauranten åpnet i 1972 som et nabolagssted og bygde gradvis opp sitt omdømme gjennom årene. I 2002 overtok hotellvert Juan Manuel Cals og introduserte oppdaterte kokemetoder som fornyet kjøkkenets tilnærming.
Restauranten ligger i Barcelonas gamle havnedistrikt, hvor den har bånd til lokale fiskebåter som bringer inn dagens fangst. Denne forbindelsen til fisketradisjonen preger hvordan kjøkkenet tilbereder rettene sine.
Restauranten har forskjellige åpningstider avhengig av ukedag, med kortere åpningstider tidlig i uken og lengre fra fredag. Å planlegge besøket rundt helgen gir mer fleksibilitet til å nyte måltidet i ro og mak.
Husets spesialitet er et stort sjømatbrett kalt Mariscada som kombinerer flere typer skjell og krepsdyr, hver tilberedt med forskjellige metoder. Denne retten viser spekteret av teknikker og kunnskap om ingredienser som kjøkkenet har utviklet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
