Fisshu, Japansk restaurant i Montreal, Canada
Fisshu er en japansk restaurant i Saint-Catherine Street i Montreal med et åpent spiserom med minimalistiske møbler og innslag av naturlig tre. Kjøkkenstasjoner er plassert rundt i rommet, slik at gjestene kan se matlagingen som en del av opplevelsen.
Restauranten åpnet i 2000 og brakte moderne japansk mat til Montreal, samtidig som den beholdt tradisjonelle metoder for tilberedning av sushi og sashimi. Denne tilnærmingen bidro til å etablere et rykte for autentisk, men moderne mat.
Restauranten kombinerer japanske matlagingsteknikker med lokale kanadiske ingredienser for å lage retter som gjenspeiler begge kulturer. Menyen endres med årstidene, noe som viser hvordan tradisjon og regional tilgjengelighet spiller sammen.
Restauranten tar imot reservasjoner per telefon og tilbyr nettbrettbestilling for enkelhets skyld. Den er åpen fra kl. 12 til 22, tirsdag til søndag.
Hver rett kommer med spesifikke instruksjoner for spising som veileder gjestene gjennom de tiltenkte smakskombinasjonene av fersk sjømat og tilhørende komponenter. Denne detaljen viser hvor nøye kjøkkenet planlegger hver tallerken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
