Restaurant Bar Anna, Restaurant for finere dining i Zürich, Sveits
Restaurant Bar Anna er et moderne spisested i Zürich som serverer middelhavsinspirert mat i et rom preget av eksponert betong, naturlig lys og nærhet til Irchel-parken. Kjøkkenet vektlegger håndlagde retter med røtter i italienske mattradisjoner og sesongbaserte råvarer.
Restauranten ble grunnlagt i 2019 av kokkene Stefano Corrado og Maria Ventola i Zürich. Åpningen etablerte en kjøkkenfilosofi som fortsatt preger stedet og måten de lager mat på.
Spisestedet hyller middelhavske mattradisjoner gjennom italienske teknikker kombinert med lokale råvarer, og skaper et kjøkkenspråk gjestene kan smake og kjenne igjen. Denne tilnærmingen preger hvordan rettene settes sammen og krydres gjennom hele måltidet.
Restauranten ligger nær Irchel-parken og har begrensede åpningstider både på hverdager og i helger. Det er viktig å bestille på forhånd, siden det er få plasser og lokalet ofte blir fullt.
Kjøkkenet lager håndlagde ravioli og spesielle lammretter som viser stedets håndverksmessige tilnærming. Dette fokuset på klassiske italienske teknikker med lokale ingredienser skiller det ut og trekker faste gjester.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
