I' Brindellone, Tradisjonell italiensk restaurant i Firenze, Italia.
I' Brindellone er en restaurant nær Piazza del Carmine som serverer regionale retter laget med sesongens råvarer hentet lokalt gjennom hele året. Menyen endres ut fra hva som vokser og er tilgjengelig i hver sesong.
Restauranten bruker toscanske tilberedningsmetoder som har vært i bruk lenge, særlig for Bistecca alla Fiorentina, en T-bensteak grillet over kull. Denne tilberedningsteknikken har dype røtter i regionale mattradisjoner.
Kjøkkenet bygger på florentinske mattradisjoner med retter som ribollita-suppe og friterte squashblomster som gjenspeiler det lokalbefolkningen har spist i generasjoner.
Restauranten ligger innen gangavstand fra Piazza del Carmine og er lett å finne til fots. Lokalet er koselig og passer for en liten gruppe gjester, ikke for store folkemengder.
Stedet tiltrekker seg både lokale og besøkende mens prisene holdes moderate, noe som gjør ekte toskansk mat tilgjengelig snarere enn eksklusiv. Denne kombinasjonen av ekte mat og rimelige priser skiller seg ut i nabolaget.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
