Pizze D’autore Maestro Pizzaiolo Gigi SORBILLO, Pizzeria i Napoli, Italia
Pizze D'autore Maestro Pizzaiolo Gigi Sorbillo er en pizzeria i Napoli som fokuserer på tradisjonell napolitansk pizza laget med nøye utvalgte ingredienser. Deigen er myk og litt seig, bakt ved riktig temperatur, mens toppingen har ferske lokale råvarer som mozzarella, modne tomater, spekemat og grønnsaker, og noen pizzaer har til og med duftende sitronskall på toppen.
Pizzeriaen representerer Napolis lange tradisjon for pizzabaking, med oppskrifter og teknikker som er gått i arv gjennom generasjoner. Gigi Sorbillo har ført denne gamle håndverket videre gjennom sin personlige erfaring, og viser hvordan napolitansk pizza har holdt på røttene sine samtidig som den har utviklet seg med tiden.
Navnet 'Maestro Pizzaiolo' viser til Gigi Sorbillos mesterskap som pizzabaker, finpusset gjennom tiår med øvelse. Stedet er verdsatt av både lokale og besøkende som en bevarer av Napolis autentiske pizzatradisjon, og viser hvordan håndverket ses på som en kunstform som forbinder mennesker gjennom mat og felles opplevelser.
Restauranten ligger i travle Via Palepoli og kan bli full i rushtiden, spesielt i helgene. Forvent mulig venting, men det vennlige personalet sørger for at du blir møtt raskt og føler deg velkommen i det enkle, innbydende lokalet.
En minneverdig detalj for besøkende er den store og luftige skorpen som rammer inn pizzaen, som mange anser som sitt favorittstykke av måltidet. Denne brødlignende kanten er et kjennetegn for stilen og viser oppmerksomheten på detaljer i forberedelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
