B Line by A train, Fusjonsgastropub i Xingshi Village, Taiwan
B Line by A Train er en fusjonsgastropub i andre etasje av en smal bygning i Xingshi Village, med et industrielt interiør med grå murvegger, marmorflater og bregneg rønne sofaer gjennom hele rommet. Spisesalen kombinerer moderne materialer med en kompakt, intim planløsning.
Restauranten åpnet i 2014, inspirert av New York Citys undergrunnssystem gjennom interiørdesignen og det urbane spisekonseptet. Denne inspirasjonen er fortsatt synlig i hele rommet i dag.
Menyen forener taiwanske mattradisjoner med smaker fra hele verden, med retter som salat av storfekortribbe med thailandsk krydder og hjemmelagde dumplings fylt med svinekjøtt. Denne kombinasjonen viser hvordan restauranten blander lokale ingredienser med kokestiler fra forskjellige steder.
Restauranten ligger i andre etasje av en smal bygning og er lett å overse når man går langs gaten, så det hjelper å finne den nøyaktige adressen på forhånd. Det anbefales å bestille bord siden plassen er begrenset og det lett blir travelt, spesielt i helgene.
For å komme til restauranten går du opp en svart metalltrapp bak en oransje dør og passerer et stort kart over New Yorks undergrunnsbane underveis. Dette skjulte inngangselementet gir en følelse av oppdagelse til besøket ditt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
