Gribiche, Restaurant i Angers, Frankrike
Gribiche er en fransk restaurant i Angers som serverer tradisjonell mat med sesongbaserte menyer bygget rundt lokale råvarer og klassiske tilberedningsmetoder. Lokalet holder til i det som en gang var en Michelin-belønnet restaurant og ledes nå av kokken Alexandre Tessier.
Stedet huset en gang Une Île, en Michelin-belønnet restaurant hvor kokken Gérard Bossé jobbet før kokken Alexandre Tessier tok over lokalet. Denne suksesjonen markerte et skifte i stedets retning og fokus.
Lokale kunstverk pryder spisesalene, og det kongeblå interiøret gjenspeiler tradisjonen til en klassisk fransk bistro.
Restauranten har ulike åpningstider avhengig av dag, med både lunsj- og middagsservering de fleste dager. Det er lurt å sjekke åpningstidene før du besøker stedet, siden de varierer gjennom uken.
Menyen inkluderer pâté en croûte, en tradisjonell fransk spesialitet laget med grisetunge, griseføtter, grisekinn og kylling kombinert med foie gras og gelé smaksatt med Chenin. Denne krevende tilberedningen viser kjøkkenets engasjement for klassiske franske charcuterimetoder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
