MAMO Michelangelo, Italiensk restaurant i Al Faisaliah Hotel, Riyadh, Saudi-Arabia
MAMO Michelangelo er en italiensk restaurant som ligger inne i Al Faisaliah Hotel i Riyadh, Saudi-Arabia, med fokus på syditaliensk matlaging. Menyen omfatter håndlaget pasta, retter med trøffel og grillet kjøtt tilberedt med middelhavsingredienser.
Den opprinnelige Michelangelo åpnet i 1992 i Antibes på den franske kysten, av Mamo, en emigrant fra Calabria i Sør-Italia. Det første stedet, som ligger bak de gamle bymurene i Antibes, ble startpunktet for gruppens senere restauranter.
Kjøkkenet bygger på syditalienske tradisjoner, med retter som burrata i napolitansk stil og sakte grillet lam tilberedt med metoder med røtter i Calabria og Campania. Tilnærmingen bygger på noen få nøye utvalgte ingredienser i stedet for komplisert tilberedning.
Restauranten ligger inne i Al Faisaliah Hotel og er enkel å nå gjennom hotellinngangen. Det er lurt å bestille på forhånd, siden stedet har en tendens til å fylles opp på ukedagskvelder og under forretningsmiddager.
Bar Classico-delen av restauranten tilbyr håndlagde mocktails laget med fersk frukt og urter, inkludert en signatur Primavera-blanding som skiller seg ut på drikkemenyen. Disse drikkene følger samme prinsipp som maten: noen få ingredienser satt sammen med omhu.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
