Nomad, Restaurant i Surry Hills, Sydney, Australia
Nomad er en restaurant i et ombygd lagerlokale med åpent kjøkken hvor kokker tilbereder mat med ild og røyk gjennom hele serveringen. Spisesalen beholder den rå industrielle karakteren til den opprinnelige bygningen mens den tilbyr ulike formater, inkludert delte menyalternativer.
Plassen begynte som en tradisjonell lagerbygning før den ble omgjort til et moderne spisested. Renoveringen bevarte de industrielle egenskapene til den opprinnelige strukturen i stedet for å skjule dem, og gjorde dem til en del av designet.
Restauranten kombinerer australske ingredienser med kokestiler fra Spania, Marokko og Midtøsten til en enkelt kulinarisk visjon. Du kan se denne filosofien gjenspeilet i hvordan rommet bruker ild og røyk som sentrale kokeelementer som definerer matopplevelsen.
Restauranten opererer med delte menyformater som lar grupper nyte flere retter sammen ved samme bord. Private rom, inkludert et eget vinrom, er tilgjengelige for større gruppebestillinger hvis du ønsker å spise separat.
Vinkartet fokuserer på små bærekraftige produsenter fra hele Australia i stedet for store kjente eiendommer. Denne tilnærmingen lar gjester oppdage lokale vinmakere og oppleve regional vinkultur uten det typiske fokuset på kjente merker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
