La Ferme à Dédé, Restaurant i Sassenage, Frankrike
La Ferme à Dédé er en restaurant i Sassenage som spesialiserer seg på savoyiske retter som raclette, tartiflette og fondue. Kjøkkenet henter ingredienser fra lokale produsenter i Grenoble-området.
Etablissementet ble grunnlagt i 2001 og har siden den gang holdt fast ved tradisjonelle tilberedningsmetoder fra Dauphiné-regionen. Kjøkkenet følger mattradisjoner fra fjellområdene i Sørøst-Frankrike.
Restauranten serverer retter fra savoyiske og dauphinéiske mattradisjoner, som er typiske for fjellregionen. Menyen gjenspeiler lokale kulinariske praksiser som har blitt bevart i dette området i generasjoner.
Restauranten ligger i Sassenage, lett tilgjengelig fra Grenoble, med sitteplasser inne. Bordbestilling anbefales, spesielt i helger og i travle perioder.
Huset tilbyr hjemmelaget landlig terrin og gårdskylling med morkler, servert med lokale fjellcocktailer laget med Chartreuse. Disse kombinasjonene viser forbindelsen mellom alpine ingredienser og regionale klassiske apertiffer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
