Luca Piscopo - Anema & Pizza, pizzeria i Frattamaggiore, Italia
Luca Piscopo - Anema & Pizza er en pizzeria i Frattamaggiore som fokuserer på autentisk napolitansk pizza med moderne interiør. Stedet har to spisesaler, uteservering, en disk foran med to synlige vedovner, og en egen ovn for glutenfrie alternativer.
Luca Piscopo vokste opp i pizzamiljøet og jobbet som bud for en pizzeria i en alder av 12, før han åpnet sitt eget sted i 2005 i Frattamaggiore. I løpet av nesten 20 år bygde han opp en lojal kundebase og renoverte restauranten for noen år siden for å gjøre den mer komfortabel og innbydende.
Navnet 'Anema & Pizza' gjenspeiler eierens dype lidenskap for pizzalaging og hvor sentralt dette håndverket er for hans identitet. Stedet fungerer som et møtested hvor venner og familier kommer sammen for å dele autentiske napolitanske smaker i en moderne, innbydende ramme.
Stedet ligger i Via Merliani og er lett å finne, med sitteplasser både inne og ute. Åpningstidene er fra sen ettermiddag til midnatt på hverdager og inkluderer sene morgenstimer i helgene, noe som gir fleksible besøkstider.
Deigen er laget av en blanding av forskjellige meltyper, inkludert type 1, type 0 og hvetekim, noe som skaper en myk skorpe som er lett å fordøye. Denne spesielle blandingen skiller pizzaen ut og gjør den lettere for magen enn mange andre lokale alternativer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
