Pier 7, Sjømatrestaurant og pub i North Vancouver, Canada
Pier 7 er en sjømatrestaurant og pub på to nivåer i Shipyard Square, med oppvarmede uteserveringer som gir direkte utsikt til Vancouvers sentrumstårn over Burrard Inlet. Både inne- og uteserveringen drar nytte av beliggenheten ved vannet.
Stedet åpnet som en del av utviklingen av Shipyard Square, som gjenbrukte det tidligere industrielle havneområdet. Denne transformasjonen brakte spisekultur til et sted som en gang tjente regionens skipsbyggingsarv.
Restauranten gjenspeiler den arbeidende fiskekulturen på kysten av British Columbia, og synliggjør den daglige forbindelsen mellom lokale farvann og kjøkkenet. Besøkende kan observere hvordan forholdet mellom fiskere og kokker former det som vises på menyen hver dag.
Stedet har en privat dokk hvor fiskebåter leverer direkte, så kom tidlig for å sikre deg en plass i travle perioder. De oppvarmede uteserveringene gjør det tilgjengelig selv i kjøligere måneder, men uteserveringen fylles raskt når været tillater det.
Fiskebåter ankommer den private dokken gjennom dagen med fersk fangst, og gjester kan noen ganger se dem under måltidet. Denne direkte ordningen fra båt til bord er uvanlig i restauranter og skaper en konkret forbindelse til hvor maten kommer fra.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
