Square Sud, Restaurant og kafé i Antibes, Frankrike
Square Sud er en restaurant og kafé i to etasjer på Place Général de Gaulle i sentrale Antibes. Her serveres fransk mat og hjemmelagde bakverk. Kjøkkenet lager dagens rett sammen med klassikere som tarte Tatin, og råvarene kommer fra markeder i nærheten.
Restauranten begynte som et møtested på torget nær Antibes gamle havneområde. Den utviklet seg innenfor den bredere utviklingen av franske spisesteder som tilpasset seg kystlivet ved Middelhavet i løpet av de siste tiårene.
Stedet forener lokale markedsråvarer og hverdagslige tilberedningsmetoder fra den franske rivieraen. Besøkende legger merke til hvordan sesongprodukter fra leverandører i nærheten blir enkle, rett frem retter som gjenspeiler hva folk i regionen faktisk spiser.
De to etasjene gjør at besøkende kan velge mellom et mer formelt måltid i overetasjen og enklere kaféservering i underetasjen, avhengig av humør. Lokalet er tilgjengelig for rullestol og tar imot reservasjoner, noe som er spesielt nyttig når man kommer i gruppe.
Stedet er kjent for sin hjemmelagde tarte Tatin, laget etter en tradisjonell fransk oppskrift som har blitt en signatur. Stamkunder kommer ofte spesielt for denne eplepaien, som kommer fersk ut fra kjøkkenet hver dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
