Mi Compa Chava Marisquería, Sjømatrestaurant i Cuauhtémoc, Mexico.
Mi Compa Chava er en sjømatrestaurant med et romslig spiseområde som har gule metallbord og et åpent kjøkken der rettene tilberedes foran gjestene. En utendørs del fylt med planter gir flere sitteplasser.
Restauranten oppstod under pandemien da grunnleggeren Chava begynte å selge sjømat direkte via Instagram før investorer hjalp til med å etablere det fysiske stedet. Denne grasrotstarten formet stedet til det det er i dag.
Restauranten levendegjør Sinaloas kystmat gjennom måtene sjømat tilberedes på og regional musikk, og gir gjestene en følelse av tilknytning til Mexicos maritime kultur. Gjestene opplever smakene og lydene som preger et arbeidende fiskevær.
Restauranten har vanlige åpningstider, og i måltidene er det travlere, så det kan hende du må vente på bord. Kommer du i roligere timer, blir måltidet mer avslappet.
Signaturretten Señora Torres har flere sjømatingredienser som tunfisk, kamskjell, reker og blekksprut lagt i lag med grønnsaker og avokado, og sausen tilberedes ved bordet for hver porsjon. Denne måten å presentere retten på skiller stedet fra vanlige sjømatsteder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
