Au Bouchon Basque, Restaurant i Bayonne, Frankrike
Au Bouchon Basque er en restaurant i sentrale Bayonne som serverer baskiske regionale spesialiteter laget med lokale råvarer fra markeder i sørvestlige Frankrike. Menyen endres med årstidene for å gjenspeile hva som er ferskt og tilgjengelig.
Bygningen går tilbake flere århundrer og viderefører tradisjonelle tilberedningsmetoder som gjenspeiler den baskiske regionens gastronomiske historie. Disse teknikkene har blitt ført videre i generasjoner og former fortsatt hvordan maten tilberedes her.
Menyen gjenspeiler hvordan franske og spanske mattradisjoner blandes i denne grenseområdet. Du kan smake disse påvirkningene i nesten hver rett som serveres ved bordet.
Restauranten er åpen tirsdag til fredag for både lunsj og middag, med søndagsmiddag fra klokken 18 til midnatt. Den er stengt på mandager og lørdager.
Restauranten har en omfattende samling av regionale viner lagret i en temperaturkontrollert kjeller under spisesalen. Denne samlingen gjenspeiler den rike vinarven i denne delen av sørvestlige Frankrike.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
