Xi'an Noodles, Kinesisk restaurant i University District, Seattle, USA
Xi'an Noodles er en kinesisk restaurant i Seattle som daglig lager ferske hånddratte nudler og serverer dem med tradisjonelle sauser, kjøtt og grønnsaker. Porsjonene er generøse, og menyen har ulike nudelvarianter som stammer fra Shaanxi-regionen.
Restauranten ble grunnlagt i mai 2016 og introduserte autentiske smaker fra det nordvestlige kinesiske kjøkkenet fra Shaanxi-provinsen til Seattle. Siden den gang har den blitt et sted hvor folk oppdager denne regionale matlagingstilen.
Restauranten praktiserer tradisjonelle kinesiske tilberedningsmetoder ved å dra nudler for hånd, noe som representerer matkulturen i byen Xi'an. Gjestene kan se kokkene dyktig strekke og forme nudlene for hånd, noe som blir en fengslende del av måltidsopplevelsen.
Restauranten ligger nær University of Washington campus og er lett å nå. Besøkende bør vite at den har åpent daglig, og at de fleste rettene er rimelig priset.
Restauranten lager spesifikke nudelvarianter fra Shaanxi-regionen, spesielt tykke og seige Biang Biang-nudler som lages helt for hånd. Denne nudeltypen finnes sjelden andre steder og gjør menyen unik.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
