Trattoria del Caveoso, Restaurant i Sassi-distriktet, Matera, Italia.
Trattoria del Caveoso er en restaurant bygget inn i en hulestruktur i Materas Sassi-distrikt, med naturlige steinvegger og tønnehvelv. Spiseområdene strekker seg over flere nivåer med både innendørs og utendørs sitteplasser.
Restauranten bevarer matlagningstradisjoner med røtter i Basilicatas fortid, da huleboliger fungerte som hjem og felles møteplasser. Matlagingen i disse underjordiske rommene formet den regionale kulinariske arven som definerer kjøkkenet i dag.
Menyen viser regionale oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner, med hjemmelaget pasta med nepeblader, tørkede paprika og lokale kjøttretter som definerer matidentiteten i Basilicata. Å spise her knytter deg til hvordan familier i dette området alltid har laget mat.
For å komme til stedet må du gå opp bratte trapper og gjennom smale stier i Sassi-området, så solid fottøy er viktig. De flere innendørsnivåene kan være vanskelige for personer med nedsatt bevegelighet.
Restauranten har naturlige steinåpninger som rammer inn utsikten mot det gamle Sassi-distriktet. Enkelte sitteområder lar gjestene se den historiske bydelen utfalde seg mens de spiser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
