Restaurant le Châtel, Fransk restaurant i Montbéliard, Frankrike
Restaurant le Châtel er en fransk institusjon i hjørnet av Place Velotte med spisesaler som har bokhyller i hele rommet. En uteservering har plass til dem som foretrekker å spise utendørs.
Institusjonen ligger i Montbéliard, en by som først ble nevnt i år 985. Stedet har tilknytning til middelalderfestningen som ble bygget der elvene Lizaine og Allan møtes.
Restauranten serverer regionale spesialiteter som Montbéliard-pølse sammen med cancoillotte, en lokal ostetilberedning. Disse rettene viser hvordan områdets mattradisjoner fortsatt former det gjestene opplever i dag.
Restauranten åpner for middag mandag til lørdag fra 19:00 og stenger 23:30, noe som passer godt for et kveldsmåltid. Gjennomsnittsregningen per person ligger rundt 26 euro før drikke.
Restauranten har en meny som endres hver måned til 28 euro, med sesongens råvarer som Bresse-kylling tilberedt med gul vin og morler. Dette viser hvordan lokale og sesongbaserte råvarer stadig omarbeides i nye kombinasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
