Café Colonial Queijos Itupeva, Ostefabrikk og kafé i Itupeva, Brasil
Café Colonial Queijos Itupeva er en ostefabrikk med tilknyttet frokostkafé i Itupeva som daglig produserer ferske hjemmelagde ostetyper. Morgenbordet byr på mer enn 70 retter laget av lokale ingredienser, inkludert oster, brød og bakverk.
Virksomheten startet i 1997 da grunnleggeren brakte tradisjonell ostekunnskap fra Minas Gerais til delstaten São Paulo. Denne meieriarven former fortsatt produksjonsmetoder og familiens engasjement.
Kafeen bevarer tradisjonelle brasilianske frokostvaner gjennom sine håndlagde retter og den direkte koblingen til osteproduksjonen ved siden av. Besøkende kan se hvordan ingrediensene til morgenmåltidet lages rett på stedet.
Stedet er lett tilgjengelig med bil og har direkte inngang til produksjonsområdet for besøkende. Tidlig morgen passer best, for da lages ferske ostesatser.
Besøkende kan se osteproduksjonen direkte gjennom vinduer og følge hele prosessen fra start til slutt. Dette gir et sjeldent innblikk i tradisjonelle teknikker som vanligvis holdes skjult i moderne anlegg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
