ZAM ZAM MANDI RESTAURANT, Restaurant i Al Karama, Dubai, De forente arabiske emirater
Zam Zam Mandi Restaurant er en jemenittisk matrestaurant i andre etasje i Office Land Building i Al Karama, Dubai, De forente arabiske emirater. Den fokuserer på sakte kokt kjøtt og krydret risretter tilberedt med tradisjonelle kokemetoder.
Al Karama har i tiår vært et av Dubais faste nabolag for rimelig mat, med en sterk tilstedeværelse av jemenittiske og sørasiatiske restauranter. Zam Zam Mandi ble et fast stoppested for dem som leter etter autentisk jemenittisk mat i området.
Mandi er en tradisjonell jemenittisk rett der kjøtt og ris sakte tilberedes sammen i en tandoor-ovn, noe som gir kjøttet sin særegne smak. Restauranten i Al Karama gjenspeiler hvor dypt forankret den jemenittiske matkulturen er i Dubais hverdagsliv.
Restauranten ligger i andre etasje og nås via trapper, noe som er greit å huske hvis du har bevegelsesproblemer. Prisene er moderate, og stedet passer godt for både lunsj og middag.
I en mandi tilberedes kjøttet over en grop med brennende kull, en metode som gir en tekstur du sjelden får fra kun brasing eller steking. Resultatet er en svak røykaroma som skiller retten fra andre kombinasjoner av kjøtt og ris i regionen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
