Ryota Kappou Modern, Japansk restaurant i Central and Western District, Hongkong
Ryota Kappou Modern ligger i 21. etasje i 18 On Lan Street i en japansk restaurant der kokker tilbereder kaiseki-mat med sesongens ingredienser foran gjestene. Det åpne kjøkkenet lar gjestene følge tilberedningen gjennom hele måltidet.
Restauranten introduserte Hongkong for kappou-konseptet, et tradisjonelt japansk format der kokker tilbereder måltider direkte ved en disk foran sittende gjester. Denne serveringsstilen understreker forholdet mellom kokk og gjest.
Restauranten hedrer japanske mattradisjoner gjennom menyer som endres med sesongens ingredienser og gjenspeiler tilberedningsmetoder fra Japan. Besøkende opplever hvordan disse kulinariske tradisjonene blir levende i hver servering.
Restauranten har åpent mandag til lørdag og tar imot reservasjoner for å sikre at bordet ditt er ledig. Gjester bør planlegge å ankomme under lunsj- eller middagsservering for best opplevelse.
Spisesalen har 12 plasser ved disken plassert for direkte interaksjon med kokkene, sammen med separate lounger utformet for grupper i ulike størrelser. Denne utformingen skaper ulike matopplevelser avhengig av hvor mange som er i følget ditt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
