La Scarpetta, Italiensk restaurant i Dornbirn, Østerrike
La Scarpetta er en italiensk restaurant i Dornbirn som serverer fersk pasta og pizza i et moderne spiserom, der tradisjonelle italienske tilberedningsmetoder og kvalitetsingredienser danner grunnlaget for hver rett. Menyen roterer sesongmessig og inneholder spesialiteter fra ulike italienske regioner.
Restauranten ble etablert for å bringe italiensk gastronomi til Dornbirn og har forblitt tro mot dette oppdraget. Over tid har den gradvis utvidet tilbudet sitt til å omfatte regionale spesialiteter fra forskjellige italienske provinser.
Navnet refererer til den italienske tradisjonen med å bruke brød til å tørke saus fra tallerkenen, noe som viser hvordan kjøkkenet ærer autentiske italienske spisetradisjoner. Denne detaljen gjenspeiler respekten for tradisjonelle spisepraksiser som finnes her.
Restauranten tilbyr fire timer gratis parkering i sin underjordiske garasje, noe som gjør besøket stressfritt med tanke på parkering. Gjester med kostholdsrestriksjoner, inkludert de som trenger glutenfrie alternativer, vil finne kjøkkenet imøtekommende og i stand til å tilpasse retter deretter.
Kjøkkenet lager Tortelloni fylt med ricotta og spinat i soppsaus, en signaturrett som skiller seg ut fra standard pastatilbud. Ved siden av dette viser fersk sjømatpasta med hjemmelaget basilikumpesto oppmerksomheten som gis til håndlagde elementer gjennom hele menyen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
