Chong Pang Nasi Lemak, Malaysisk restaurant i nordvestlige Singapore.
Chong Pang Nasi Lemak er en restaurant i nordvestlige Singapore som tilbereder en tradisjonell malaysisk risrett kokt i kokosmelk. Måltidet serveres med sprø kyllingvinger, ferske agurkskiver, tørkede ansjos, ristede peanøtter og en sterk sambal-saus laget av chili og rekepeis.
Restauranten åpnet i 1973 og har siden brukt de samme oppskriftene og tilberedningsmetodene. Denne kontinuiteten gjennom tiår viser en forpliktelse til å holde den tradisjonelle tilberedningen uendret.
Retten som serveres her, viser hvordan malaysisk mat har blitt en del av Singapores daglige spisevaner på tvers av ulike samfunn. Folk stikker innom til ulike tider avhengig av timeplanen sin og når de trenger mat.
Restauranten ligger i Mandai-området og holder åpent fra sen kveld til tidlig morgen. Dette gjør det til et praktisk valg for folk som spiser om natten eller har uvanlige måltidsrutiner.
Sambal-sausen lages etter en signaturoppskrift som kombinerer lokalt dyrket chili, rekepeis og hvitløk i nøye målte proporsjoner. Denne formelen holdes strengt hemmelig av kjøkkenteamet og skiller restauranten ut.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
