The Apollo, Gresk restaurant i Potts Point, Sydney, Australia
The Apollo er en restaurant i Potts Point, Sydney, som serverer gresk mat med en moderne tilnærming. Interiøret har et minimalistisk design med eksponert betong, granitt og messing, og skaper et varmt og innbydende rom som antyder Hellas' steinete landskap.
The Apollo ble grunnlagt av Jonathan Barthelmess og Sam Christie, to kokker med erfaring fra kjente restauranter i Sydney. Restauranten etablerte seg raskt som et populært sted i Potts Point og har blitt omtalt på Sydneys Hot List.
The Apollo har fått navnet sitt fra den greske guden for poesi og lys, noe som gjenspeiler stedets kulturelle identitet. Den delte spisestilen knytter seg til middelhavstradisjoner for gjestfrihet, der det å spise sammen styrker fellesskapsbånd og glede.
Restauranten ligger i Macleay Street i Elizabeth Bay og er lett å nå. Det anbefales å bestille bord, spesielt i helgene eller for spesielle anledninger, da stedet fylles raskt opp.
En oversett rett er saganaki, stekt kefalograviera-ost toppet med oregano og honning fra Blue Mountains som bobler på den varme osten. Restauranten tilbyr også et Chef's Table for private middager, noe som gir en mer intim spiseopplevelse med direkte menyutforskning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
