Hattie B’s Hot Chicken, Restaurant i Cooper-Young, Memphis, USA
Hattie B's Hot Chicken er en restaurant i nabolaget Cooper-Young som spesialiserer seg på fritert kylling i Nashville-stil med seks styrkegrader, fra mild til den ekstreme Shut the Cluck Up. Kyllingen serveres på hvitt brød eller maisbrød for å hjelpe med å håndtere krydderet.
Dette stedet åpnet i 2016 som en utvidelse av den Nashville-baserte kjeden som populariserte konseptet med het kylling. Flyttingen til Memphis bidro til å spre denne regionale spesialiteten utenfor sin opprinnelige by.
Stedet forener Nashvilles tradisjon for krydret kylling med Memphissmaker for å skape noe som tilhører begge byer. Man kan se hvordan lokal matkultur fra to forskjellige regioner møtes i en enkelt rett.
Stedet ligger i Cooper Street i et nabolag med andre lokale butikker og kafeer i nærheten. Bestillinger for takeaway må spises utenfor bygningen som en husregel.
Kjøkkenet lager jevnlig begrensede krydderblandinger som roterer sesongmessig og selger ut raskt. Disse eksperimentene viser hvordan den klassiske retten holder seg frisk samtidig som den ærer sine røtter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
