Taco Chelo, Meksikansk restaurant i Phoenix, USA
Taco Chelo er en meksikansk restaurant i Phoenix som serverer håndlagde tortillas, carne asada, fisketacos og carnitas. Interiøret er dekorert med kunstverk, og møblene er spesialdesignet for dette stedet.
Restauranten åpnet i 2018 og henter oppskrifter fra Monterrey i Nuevo León. Navnet kommer fra kokkens mors kallenavn og hedrer familien og kjøkkenets røtter.
Restauranten forener matlaging og billedkunst og viser hvordan lokale kunstnere og kokker jobber sammen for å skape et felles sted. Veggene og innredningen gjenspeiler dette samarbeidet og gjør måltidet til en opplevelse som engasjerer mer enn bare smaken.
Stedet ligger i Roosevelt Street og er lett å få øye på, med en stor kunstinstallasjon ved inngangen som gjør det synlig utenfra. Området er fint å gå i, og restauranten tar imot både gjester med og uten reservasjon.
Kunstinstallasjonen ved inngangen er 12 fot (3,6 meter) høy og ble inspirert av teknikker fra tradisjonell meksikansk treskjæring. Verket skiller seg fra vanlig restaurantdekor og gjør koblingen mellom kunst og matkultur umiddelbart synlig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
