El Sol, Middelhavsrestaurant i Santa Margalida, Spania.
El Sol er en middelhavsrestaurant i en tradisjonell steinbygning med et romslig interiør som kan huse rundt 80 gjester i hovedsalen. Stedet har store vinduer og en varm, funksjonell ramme for måltider.
Bygningen er fra tidlig på 1900-tallet og tjente opprinnelig som møteplass for lokale bønder på markedsdager. Transformasjonen til restaurant gjenspeiler hvordan rommet utviklet seg fra et senter for landbruk til et sted for offentlig spising.
Restauranten viser frem mallorcansk kulinarisk tradisjon gjennom retter laget med lokale ingredienser fra nærliggende gårder og fangst fra den baleareiske kysten.
Restauranten ligger i gangavstand fra sentrum og er lett å finne. Besøkende bør merke seg at den er åpen hele dagen og kvelden, og reservasjon anbefales, spesielt i helgene.
Vinduene i spisesalen er orientert for å samsvare med vintersolverv, og kaster naturlig lys i særegne mønstre over interiøret. Denne effekten oppstår i middagstimene og skaper en subtil kobling mellom bygningen og årstidene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
