Trattoria delle Cozze - Basiricò, Sjømatrestaurant i Mazara del Vallo, Sicilia, Italia
Trattoria delle Cozze - Basiricò er en sjømatrestaurant i Mazara del Vallo, Sicilia, med fokus på blåskjell og fersk fisk fra den nærliggende fiskerihavnen. Kjøkkenet følger tradisjonelle sicilianske tilberedningsmetoder og henter ingrediensene direkte fra kaiene.
Restauranten åpnet i 1968, noe som gjør den til en av de eldre sjømatetablissementene langs havnen i Mazara del Vallo. Den har holdt fast ved sin opprinnelige tilnærming til matlaging gjennom årene, selv om spisesalen og servicen har utviklet seg for å møte endrede vaner.
Navnet på stedet oversettes direkte som «blåskjelltrattoria», og peker på skalldyrene som lenge har preget lokale spisevaner i denne havnebyen. Å sitte her føles som å slutte seg til et bord som fiskerfamilier i Mazara del Vallo har holdt i generasjoner.
Restauranten ligger rett ved havnen og er lett å nå til fots fra sentrum. Det er lurt å bestille bord på forhånd, siden spisesalen ikke er stor og fylles raskt i måltidstidene.
Menyen endres dag for dag avhengig av hva fiskebåtene bringer inn den morgenen, så det er ingen fast liste over retter å forvente. Noen dager er fokuset helt på blåskjell, mens andre dager bringer inn fangst som sjelden dukker opp på restaurantmenyer andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
