Bridges Restaurant, Sjømatrestaurant i Fairview, Vancouver, Canada
Bridges Restaurant er et sjømatsted i en toetasjes bygning med romslige terrasser ved vannet og utsikt over False Creek og fjellene på North Shore. Både første etasje og øverste nivå har sitteplasser med utsikt over vannet mot landskapet rundt.
Bygningen stammer fra byggeperioden 1920-1930 og har beholdt de originale trebjelkene fra den tiden. Disse arkitektoniske detaljene viser tidlig industriell byggeskikk i Vancouver.
Menyen bygger på matlagningstradisjoner fra Pacific Northwest og bruker fersk lokal sjømat fra fiskere og gårder i regionen. Denne tilnærmingen til bærekraftig sourcing preger hvordan stedet fungerer som møteplass for lokalsamfunnet.
Bistroen i første etasje krever direkte reservasjon ved å kontakte restauranten på forhånd. Flere betalingsmåter godtas, og sitteplassene kan tilpasses mellom inne og terrasse avhengig av vær og ønsker.
I sommermånedene strekker en bryggeterrasse seg ut over False Creek, slik at gjester kan se båter som passerer under Burrard Bridge fra bordet sitt. Denne flytende terrassen kobler besøkende direkte til vannet og aktiviteten på den arbeidende havnefronten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
