Paakashala @ TBegur, Indisk restaurant i TBegur, Bangalore, India
Paakashala @ TBegur er en indisk restaurant i nabolaget TBegur i Bangalore, som serverer retter fra både nord- og sørindisk mattradisjon. Menyen har et bredt utvalg av vegetarretter som masala dosa, idli og dal makhani, sammen med andre regionale retter.
Restauranten ble grunnlagt av KN Vasudeva Adiga som ett enkelt sted før den vokste til en kjede med avdelinger over hele Sør-India. Navnet Paakashala finnes nå i Karnataka, Andhra Pradesh og Tamil Nadu.
Menyen bringer sammen retter fra motsatte ender av India, noe gjestene legger merke til med en gang de setter seg ned. Å bestille en sørindisk dosa sammen med en nordindisk karri er helt normalt her, og det viser hvordan restauranten bygger bro mellom regionale mattradisjoner.
Restauranten ligger i TBegur, og du kan spise der eller bestille gjennom lokale leveringstjenester. Menyen kan variere avhengig av tiden på dagen, så det er lurt å komme tidlig hvis du har en bestemt rett i tankene.
Navnet Paakashala kommer fra sanskrit og betyr bokstavelig talt "kjøkken" eller "sted for matlaging", noe som gir merkevaren et bevisst tradisjonelt preg. Dette er ikke et dekorativt valg, ettersom navnet signaliserer en intensjon om å servere hjemmelaget mat snarere enn en forenklet versjon av den.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
