Sangam Mess, Søridensk restaurant i Kammanahalli, Bangalore, India
Sangam Mess er en søridensk restaurant i Kammanahalli som serverer måltider i en enkel ramme med vifter og sterkt lys. Maten kommer på tradisjonelle bananblader ved lange fellesbord der gjestene sitter skulder ved skulder.
Restauranten startet som et enkelt spisested i Kammanahalli under den tidlige veksten av Bangalores østlige nabolag. Den fikk en jevn tilhengerskare blant arbeidere og studenter som søkte pålitelige, rimelige måltider i området.
Restauranten følger tidhevede søridiske koketeknikker og tilbereder dosas, idlis og karrier etter oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner. Måltidene kommer på bananblader ved fellesbord, noe som gjenspeiler hvordan familier og arbeidere har delt mat i denne regionen i tiår.
Restauranten ligger på Kammanahalli Main Road og holder åpent store deler av dagen, så det er enkelt å stikke innom for en rask lunsj eller middag. Prisene er lave, noe som gjør det praktisk å komme tilbake flere ganger.
Menyen har keraliske spesialiteter som Kizhi Biryani og komplette keraliske måltider med hjemmelagde chutneyer og tilbehør. Dette utvalget gjenspeiler restaurantens dype røtter i denne spesielle søridiske regionen snarere enn generisk regional matlaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
