Tibetan Momos, Restaurant i Grand Rue, Strasbourg, Frankrike
Tibetan Momos er en restaurant i Grand Rue som serverer håndlagde dumplings fylt med kjøtt eller grønnsaker. Hver porsjon kommer med husets egne sauser, og spisesalen holder en bevisst enkel stil.
Restauranten åpnet i 2016 og ga innbyggerne i Strasbourg deres første virkelige smak av tibetansk mat. Grunnleggerne ønsket å etablere regionale oppskrifter og tilberedningsmetoder fra hjemlandet sitt i Frankrike.
Navnet momo kommer fra tibetansk og viser til dumplings som har blitt laget i Himalaya-regionen i århundrer. Måten man spiser her i dag følger denne gamle tradisjonen: enkelt, direkte og uten omstendeligheter.
Restauranten har begrenset antall plasser og kan bli full i travle tider, spesielt i helgene. Det hjelper å komme tidlig eller være fleksibel med når du spiser.
Hver momo brettes for hånd, og erfarne kokker kan se hvem som har laget den bare ved å se på brettemønsteret. Dette håndarbeidet er ikke bare tradisjon, men også et tegn på kvalitet og stolthet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
