Chez Béa & Dan, Restaurant i Cambrai, Frankrike
Chez Béa & Dan er en fransk restaurant i Cambrai som tilbyr tradisjonelle franske retter sammen med europeiske og asiatiske påvirkninger på menyen. Stedet ligger i Rue des Liniers og forener en balansert blanding av ulike matlagingsstiler.
Restauranten ble en del av Cambrais matscene samtidig som den holdt franske matlagningsteknikker i live og la til moderne tilberedningsmetoder over tid. Denne balansen mellom det som kom før og det som er aktuelt, former hvordan stedet fungerer i dag.
Stedet serverer regionale spesialiteter som moules frites og tripe, noe som viser hvordan nordfransk matlaging henger sammen med det lokalbefolkningen alltid har foretrukket å spise. Disse rettene representerer tradisjoner som har forblitt viktige i folks daglige måltider i mange år.
Stedet har åpent mandag til søndag på kvelden, med servering fra 19:00, og tar imot bestillinger per telefon på 03.27.81.39.77. Det er best å ringe på forhånd for å bekrefte at du har et bord.
Stedet har utviklet sin egen stemme ved å bringe asiatiske matlagningsteknikker inn i en fransk setting, noe man ikke ofte finner i denne byen. Besøkende oppdager retter her som man vanligvis ikke ser i den lokale matscenen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
