Aquar'Aile, Finrestaurant i Calais, Frankrike.
Aquar'Aile er en finrestaurant i fjerde etasje med utsikt over Doverstredet. Vinduene rammer inn både Nordsjøen og den engelske kysten, noe som gjør sitteområdet til en del av opplevelsen.
Restauranten ble grunnlagt i juli 1992 av familien Leroy og vokste til et anerkjent kulinarisk reisemål under kokken Filipine Leroys ledelse. Denne utviklingen viser hvordan et lokalt sted fikk bredere anerkjennelse over tid.
Restauranten kombinerer tradisjonell fransk matlaging med moderne tolkninger, og har menyer som roterer hver måned med regionale sjømat og sesongens råvarer. Dette gjenspeiler hvordan kjøkkenet løfter lokale produkter og stedets maritime identitet.
Restauranten serverer middag de fleste kvelder og søndagslunsj, med ulike serveringstider avhengig av dag. Det er lurt å bestille på forhånd for å sikre seg et bord.
Kjøkkenet lager spesialretter som hummergryte og havabbor i saltkruste, hver tilberedt med presis teknikk. Disse kreasjonene gjenspeiler husets engasjement for detaljert håndverk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
