AO Izakaya, Japansk restaurant i 9. arrondissement, Paris, Frankrike
AO Izakaya er en japansk restaurant i Paris 9. arrondissement som strekker seg over to nivåer med ulik karakter. Første etasje har et åpent kjøkken hvor du kan se kokkene jobbe, mens den øvre nivået er kledd i trepaneler og viser sakeflasker overalt.
Restauranten ligger nær Olympia-teateret, et sted som har gjort det mulig for den å introdusere autentiske japanske matlagingsmetoder for Paris-gjester. Denne plasseringen i operadistriktet koblet etablissementet til områdets utviklende matscene.
Dette stedet legemliggjør den japanske izakaya-tradisjonen hvor små delte tallerkener og drikke skaper en sosial spiseopplevelse. Utformingen oppmuntrer naturlig gjestene til å samles og nyte mat sammen på en avslappet måte.
Kjøkkenet serverer lunsj daglig fra 12:00 til 14:30 og åpner igjen for middag fra 19:00 til 22:30. Besøkende bør planlegge besøket innenfor disse tidene, ettersom restauranten kun er åpen i disse faste periodene.
To spesialiserte kokker jobber side om side på kjøkkenet, hver bringer sin egen ekspertise til ulike forberedelser. En kokk fokuserer på fusjonskreasjoner mens den andre vier sin ferdighet kun til sushi og sashimi.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
