L'antica fraschetta, Italiensk restaurant i Monti, Roma, Italia
L'antica fraschetta er en tradisjonell italiensk restaurant i Romas Monti-område med enkle trebord, varm belysning og vegger av eksponert murstein. Interiøret gir en uhøytidelig følelse der innredningen prioriterer autentisitet fremfor raffinement.
Restauranten bevarer tradisjonen med vinvertshus som oppsto i Roma på begynnelsen av 1900-tallet, da nabolag utviklet sine egne uformelle spisesteder. Denne spisestilen ble en varig del av romersk byliv.
Restauranten fører videre Romas tradisjon med fraschetta, et uformelt møtested der naboer samles for å dele mat og vin sammen. Måten rommet brukes på gjenspeiler denne sosiale naturen, der lange måltider og samtaler står i sentrum.
Stedet er åpent for middag mandag til lørdag og tilbyr utendørs sitteplasser når været tillater det. Det anbefales å bestille bord, spesielt i helgene når plassene fylles raskt opp.
Kjøkkenet fokuserer på romerske retter laget etter tradisjonelle oppskrifter, med håndlaget pasta og sesongens grønnsaker hentet daglig fra lokale markeder. Disse direkte leverandørforholdene lar kjøkkenet jobbe kun med de ferskeste ingrediensene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
