Chez Françoise, Fransk restaurant i 7. arrondissement, Paris
Chez Françoise er en fransk restaurant i 7. arrondissement i Paris som serverer tradisjonelle retter laget med sesongbaserte råvarer fra lokale leverandører. Spisesalen er delt inn i flere adskilte områder, noe som gjør den egnet for både små sammenkomster og større bord.
Restauranten åpnet i 1949 inne på Invalides aerodrom, et avgangssted for innenriksfly som ikke lenger finnes i den formen. I tiår var den et fast møtested for franske parlamentsmedlemmer, noe som ga den et rykte knyttet til det politiske livet.
Chez Françoise følger en bistronomisk tilnærming, det vil si klassisk fransk matlaging med råvarer fra markedet i stedet for frosne eller industrielle produkter. Å sette seg ned her føles som å delta i en mattradisjon som sakte forsvinner fra sentrale Paris.
Siden 2024 holder restauranten til på en midlertidig adresse i Rue Amélie i 7. arrondissement mens det opprinnelige lokalet renoveres. Det er verdt å bestille på forhånd, siden plassen er mindre enn de historiske lokalene.
Invalides aerodrom, der restauranten opprinnelig holdt til, var en flyplass midt i byen rett ved Seinen. Passasjerer gikk om bord i små fly der for reiser rundt om i Frankrike før terminalen til slutt stengte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
