88 Boiling, Restaurant i Houston, USA
88 Boiling er en restaurant i Houston som spesialiserer seg på sjømat kokt i store gryter med sterke krydder og ferske ingredienser. Interiøret er enkelt med bord dekket av plast eller avispapir for å passe de store porsjonene som deles og den uformelle stilen med å spise med hendene.
Restauranten følger en texansk kulinarisk tradisjon med kokte sjømatmøter som bringer folk sammen for uformelle måltider. Denne kokestilen utviklet seg fra praktiske teknikker som bevarer ferskhet og bygger smak gjennom rask tilberedning med krydderblandinger.
Navnet kommer fra kokemetoden som brukes til å tilberede sjømat i store gryter. Å spise sammen og skrelle med hendene skaper en avslappet og vennlig setting hvor måltidet blir en delt sosial opplevelse.
Restauranten er åpen fra lunsjtid til sen kveld, noe som gjør den passer for uformelle måltider etter jobb eller i helger. Besøkende bør være forberedt på å spise med hendene og kan ta med grupper siden menyen oppmuntrer til å dele retter.
Duften av krydder fyller luften før du når inngangen og gir et hint om hva som venter der inne. Denne sanseopplevelsen er ofte det første nye gjester legger merke til ved ankomst og setter forventningene for opplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
