L'Oignon, Fransk restaurant i Strasbourg, Frankrike
L'Oignon er en fransk restaurant i Strasbourg som holder til i en bygning med steinvegger og synlige trebjelker. Kjøkkenet ledes av kokken Mathias Wendling og fokuserer på tradisjonelle franske retter med regionale innslag og lokale råvarer.
Restauranten startet som et nattlig møteplass for innbyggerne i Strasbourg fra klokken 22 til 7. Over tid tilpasset den seg vanlige restaurantåpningstider og vokste til et etablert reisemål for både lokale og besøkende.
Restauranten kombinerer fransk gastronomi med alsassiske påvirkninger og serverer regionale spesialiteter som braisert svineknoke i ølsaus og surkål med fem typer kjøtt. Å spise her kobler deg til regionens lokale mattradisjoner.
Restauranten ligger i Rue des Moulins i byens sentrum og har åpent onsdag til søndag med separate lunsj- og middagsserveringer. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene, ettersom stedet trekker jevnlige mengder av både lokale og turister.
Restauranten fikk navnet sitt fra en signatur løksuppe som har lokket gjester i mange år. Utover dette lager kjøkkenet også mindre vanlige kreasjoner som råbiffcarpaccio med trøffelolje, noe som viser kokkens vilje til å forene tradisjon med subtil innovasjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
