Los milagros, Meksikansk restaurant i San Miguel de Allende, Mexico
Los Milagros er en restaurant som serverer tradisjonell meksikansk mat på to steder i byen, med hovedlokalet ved Matriz Relox og et annet ved Terraza Salida Real a Querétaro. Kjøkkenet fokuserer på regionale spesialiteter tilberedt med metoder som har røtter i matlagningstradisjonene i det sentrale Mexico.
Kjøkkenet bevarer oppskrifter og matlagningsteknikker utviklet gjennom generasjoner i det sentrale Mexico. Disse kulinariske metodene er dypt forankret i regionens matarv og praktiseres fortsatt i dag.
Lokalet gjenspeiler San Miguel de Allendes koloniale fortid gjennom designen, og skaper et miljø hvor regionale mattradisjoner føles knyttet til byens arv. Gjestene opplever hvordan lokale oppskrifter fortsatt er sentrale i dagliglivet her.
Restauranten er åpen de fleste dager fra kl. 12 til 22, med kortere åpningstider i helgene. Det anbefales å ringe på forhånd for å sikre et bord, spesielt i travle perioder.
Kjøkkenet serverer molcajetes i boller av vulkansk stein, tradisjonelle meksikanske redskaper for maling som rommer nok mat til to gjester. Denne presentasjonen forbinder eldgamle kjøkkenredskaper med hvordan restauranten drives i dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
