El Rodamon de Russafa, restaurant i Russafa, Spania
El Rodamon er en restaurant i Russafa som serverer internasjonale retter som kombinerer middelhavssmaker med asiatiske, franske og italienske påvirkninger. Det lyse spiserommet med høyt under taket skaper en åpen og luftig ramme.
Restauranten dukket opp i Russafa i en periode da bydelen endret seg fra et tradisjonelt boligområde til et senter for kulinarisk innovasjon. Denne endringen skapte et miljø der nye spisesteder og kokker valgte å etablere seg.
Menyen bygger på Spanias middelhavsarv og bruker samtidig koketeknikker fra Asia og Europa i de samme rettene. Dette gjenspeiler hvordan Valencia ligger i skjæringspunktet mellom ulike matkulturer.
Beliggenheten er innen gangavstand fra sentrum av Valencia, så det er lett å komme til fots. I helgene lønner det seg å bestille bord på forhånd for å være sikret plass.
Restauranten har en stor vinsamling i kjelleren, med flasker valgt for å passe til de ulike internasjonale rettene. Utvalget omfatter både lokale og globale produsenter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
