Toufuya Ukai, Restaurant i Minato-ku, Tokyo, Japan
Toufuya Ukai er en restaurant som ligger ved foten av Tokyo Tower og strekker seg over et stort område med japanske hager. Eiendommen har stier av trinnsteiner, en koifiskedam, steinlykter og et tradisjonelt vannhjul som preger området.
Restauranten oppsto som et sted der klassisk japansk hagedesign møter den moderne settingen til Tokyo Tower. Landskapet og arkitekturen henter fra de estetiske tradisjonene fra Edo-perioden, og knytter historiske hageprinsipper til en samtidig beliggenhet.
Kjøkkenet bruker kildevann og nøye utvalgte soyabønner for å tilberede hver rett etter tradisjonelle metoder. Besøkende kan smake hvordan denne håndfaste tilnærmingen direkte former smaken og kvaliteten på det de spiser.
Restauranten ligger rett ved et stort transportknutepunkt, så det kan føles overfylt i rushtiden. Det hjelper å komme tidligere på dagen eller på ukedager når færre besøker stedet.
Kisshou-an Lounge blander art nouveau-former med japanske designelementer, og skaper en uventet kontrast til de tradisjonelle rommene. Dette tilfluktsstedet er tilgjengelig for gjester etter middag og viser hvordan østlige og vestlige påvirkninger sameksisterer i en og samme bygning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
