Seva, Vegansk restaurant i Midtown, Detroit, USA
Seva er en plantebasert restaurant i Midtown som serverer retter uten animalske produkter. Menyen strekker seg fra grønnsaksfokuserte kreasjoner til sofistikerte pastaretter, med ingredienser fra regionen.
Stedet ble etablert i 2011 og kom til Detroit på invitasjon fra en kjent kunstsamler. Røttene går tilbake til en grunnleggelse i Ann Arbor før utvidelsen inn i byen fant sted.
Stedet henter inspirasjon fra kjøkken rundt om i verden og viser hvordan plantebasert matlaging passer inn i tradisjonelle matlagingstiler. Besøkende befinner seg blant kunstdistriktets publikum på et sted der bærekraftig spising rett og slett er en del av hvordan folk lever.
Stedet ligger nær byens kunstmuseum og nås ved å gå noen kvartaler. Besøkende bør planlegge å komme med kollektivtransport eller parkert bil, siden det ikke finnes parkering på stedet.
Stedet samarbeider med lokale bønder og lager sesongbaserte retter basert på hva som er tilgjengelig. Dette betyr at menyen ikke er fast, men endres gjennom året.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
