Pizzeria Brückenwirt, pizzeria i St. Martin in Passeier, Italia
Pizzeria Brückenwirt i St. Martin in Passeier er en restaurant med plass til rundt 100 gjester som serverer nybakt pizza, pasta og lokale retter fra Sør-Tirol. Bygningen huser også et lite bryggeri hvor spesialølet Höllenbräu fermenteres i tretønner, og har et rustikt interiør med tremøbler, synlige kobberkjeler og en sommoterrasse.
Bygningen startet tidlig på 1900-tallet som et sagbruk nær en bekk. Over tid utviklet den seg til et bryggeri og spisested, og siden 2003 er det det eneste bryggeriet i Italia som fermenterer øl i tretønner.
Navnet Brückenwirt viser til broen over bekken i nærheten hvor reisende historisk stoppet for å hvile. I dag kan du se denne forbindelsen til stedet gjenspeilet i hvordan restauranten bringer sammen lokalbefolkningen og besøkende som samles etter fjelleventyr.
Restauranten åpner daglig sent på morgenen og stenger om kvelden. Stedet er lett å nå med gratis parkering rett utenfor bygningen og ligger nær populære turstier og fjellveier.
Spesialølet Höllenbräu fermenteres bare her i tretønner, en metode som sjelden finnes i italiensk ølbrygging. Denne fermenteringsprosessen gir ølet en spesiell smak som mange besøkende finner overraskende interessant.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
