Krčma Šatlava, Restaurant i Český Krumlov, Tsjekkia
Krčma Šatlava er en restaurant i en renessansebygning med steinvegger, tømmerbjelker og et fungerende åpent ildsted i Český Krumlov. Kjøkkenet fokuserer på kjøttretter tilberedt over ilden og servert i sammenhengende spisesaler som beholder sine originale stein- og treelementer.
Bygningen stammer fra renessansen og bevarer originale arkitektoniske elementer som fortsatt står i dag. Den ble tilpasset over tid for å fungere som et spisested samtidig som integriteten til dens historiske stein- og trefunksjoner ble opprettholdt.
Tradisjonell tsjekkisk matlaging er kjernen i det besøkende opplever her, med retter tilberedt etter oppskrifter som knytter seg til regionens lokale matskikker. Å spise i spisesalen med steinvegger og et fungerende ildsted forsterker følelsen av å spise som det ble gjort for århundrer siden.
Restauranten har plass til rundt 80 gjester inne og har ekstra sitteplasser til 40 på den utendørs terrassen i varmere måneder. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i travle perioder eller når du spiser med en større gruppe.
Kokker tilbereder hele griser over åpen ild her ved hjelp av kokemetoder som går tilbake til middelalderen. Denne eldgamle teknikken med å steke kjøtt direkte over flammer er uvanlig i moderne matlaging og gir maten en særegen kvalitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
