L'O à la Bouche, Restaurant i Béthune, Frankrike
L'O à la Bouche er en restaurant i en teglbygning med en spisesal innredet for cirka 50 gjester. Her er enkle trebord og myk belysning som skaper en uformell ramme.
Restauranten åpnet i 2008 og viderefører en familietradisjon som drev restauranter i Béthune i tre generasjoner før. Gründeren brakte med seg tiår med arvet kunnskap da han etablerte nettopp dette huset.
Kjøkkenet bygger på klassiske franske tilberedningsmetoder og fremhever råvarer fra regionen Nord-Pas-de-Calais. Gjestene får mat som hedrer lokale tradisjoner og setter sesongprodukter i sentrum for hver rett.
Restauranten åpner for middag tirsdag til lørdag fra kl. 19.00, og serverer også lunsj på onsdager og søndager. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene, ettersom plassene fylles raskt.
Menyen endres med hver sesong for å følge de naturlige høstsyklusene til lokale leverandører i stedet for å stå stille. Dette betyr at besøk til ulike tider av året gir vesentlig forskjellige matopplevelser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
